De Acordo com os Regulamentos CE n.º 852/2004 e 853/2004 e o D-L- 113/2006, todas os estabelecimentos de restauração, bebidas e transporte de bens alimentares, devem implementar um Sistema de autocontrolo, baseado nos princípios do HACCP.
Com vista à implementação de Boas praticas em Segurança Alimentar, a SEMET presta os seguintes serviços:
- Realização de Auditorias / Verificação das Condições de Higiene e Segurança Alimentar do Estabelecimento;
- Apoio na implementação do programa de Higiene e Segurança Alimentar baseado na metodologia HACCP;
- Elaboração do Manual de Boas Praticas;
- Elaboração e verificação do sistema HACCP implementado;
- Ações de Formação de acordo com a realidade da empresa.
